A reconhecida "dieta mediterrânea" também se reflete nas tradições culinárias das Ilhas Canárias, Madeira e Açores, onde os ingredientes autóctones e as técnicas de cozimento simples se combinam para promover um estilo de vida saudável e equilibrado.
Nas Ilhas Canárias, pratos icônicos como as papas arrugadas com mojo, o nutritivo gofio e o peixe fresco do Atlântico são um testemunho de sua rica herança gastronômica. Madeira, por sua vez, encanta com especialidades como o famoso espeto de atum e o exquisito bolo do caco, um pão tradicional que complementa muitas de suas refeições. Funchal, a vibrante capital da Madeira, se destaca por seus coloridos mercados e sua abundante oferta de frutas tropicais, que trazem um toque fresco à sua dieta.
Nos Açores, a culinária também se baseia em ingredientes frescos e locais, destacando o queijo de São Jorge e o famoso cozido das Furnas, um ensopado cozido nas caldeiras naturais da ilha. O uso de ingredientes como o azeite, ervas aromáticas, legumes, peixe e vinho é uma constante nessas três regiões, promovendo uma dieta equilibrada, saborosa e saudável que ganhou reconhecimento em todo o mundo.