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the grand dining room

The Grand Dining Room

The Grand Dining Room evoca o ambiente dos restaurantes mais finos e elegantes do mundo.


Embora o frango assado com ervas do nosso Diretor Executivo Culinário Jacques Pépin seja lendário, também o espera uma cornucópia de outros sabores exóticos. Tournedos Rossini macio com decadente foie gras e molho de trufas.

Tartar de salmão amanteigado com arroz de sushi com limão. Uma sopa bisque de lagosta incrivelmente rica com notas sedosas de creme de Armagnac.

No Grande Salão de Jantar, você deleitará seu paladar todos os dias.

  • Café da manhã. 8:00 – 9:30 h

  • Almoço. 12:00 – 13:30 h

  • Jantar. 18:30 – 21:30 h

Não é necessário reservar.

    JACQUES

    Jacques

    Nomeado em homenagem ao nosso Diretor Executivo Culinário fundador, Jacques Pépin, o restaurante Jacques é o epítome da sofisticação francesa.


    Cada prato foi engenhosamente reinterpretado pelo Mestre Chef Pépin e apresenta favoritos clássicos regionais como coq au vin e confit de pato, bem como seleções de queijos e vinhos que abrangem tudo.

    • Jantar. 18:30 – 21:00 h

    É necessário reservar.

      POLO GRill

      Polo Grill

      Descubra um clássico steakhouse banhado em uma decoração ricamente estratificada e tons quentes. Cada prato representa a definição mesma dos favoritos tradicionais, especialmente a carne Angus certificada pelo USDA envelhecida para obter sabores explosivos.


      Destacam-se os frutos do mar como a lagosta inteira de Maine gratinada e especialidades que incluem costela de cordeiro grelhada que irão tentar suas papilas gustativas, enquanto acompanhamentos como batatas gratinadas, cogumelos salteados com persillade e uma salada Caesar forte preparada na mesa ocupam um lugar de orgulho.

      • Jantar. 18:30 – 21:00 h

      É necessário reservar.

        TOSCANA

        Toscana

        Imagine o vidro veneziano, o mármore de Carrara e a porcelana Versace dos melhores restaurantes do mundo ao longo da Via Ghibellina em Florença vivendo em harmonia com uma cozinha inspirada na Toscana.


        Pois bem. bem-vindo à Toscana, onde cada prato reflete o toque apaixonado das mãos de uma nonna italiana. Saboreie osso buco cozido lentamente em vinho, nhoque feitos à mão com pesto e robalo na frigideira salpicado com limão azedo de Sorrento e alcaparras.

        • Jantar. 18:30 – 21:00 h

        É necessário reservar.

          red ginger

          ​

          Red Ginger

          Cercado por biombos intrincados de madeira, vibrantes abajures de chão e cadeiras estofadas, pode-se perdoar por pensar que entrou em um hotel singapurense pitoresco do século passado.


          Gengibre Vermelho é uma maravilha pan-asiática, onde uma mistura de especialidades tailandesas, coreanas, japonesas e de outras partes da Ásia combina sem esforço a tradição e a inovação. Descubra o ritual do sushi enrolado à mão introduzido no período Edo, o curry picante de carne Penang malaia e os sabores em camadas do robalo glaceado com missô envolto em uma folha de hoba.

          • Jantar. 18:30 – 21:00 h

          É necessário reservar.

            PRIVÉE

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            Priveé

            Privée é o nosso espaço íntimo para experiências inesquecíveis de vinho por La Reserve. Los huéspedes pueden elegir entre dos cenas maridaje distintivas y únicas de varios platos. Cada una es una celebración sublime de las cosas finas de la vida y limitada a ocho comensales privilegiados por noche.


            Saboreie a única e autêntica Experiência Dom Pérignon que combina safras especiais de Champagne com pratos cuidadosamente elaborados ou talvez desfrute do cuidadosamente elaborado Menu Odisséia, que é uma viagem gustativa para os sentidos.


            É necessária reserva. Aplicam-se taxas adicionais.

                terrace café

                Terrace Café

                Com uma sala de jantar aconchegante e agradável e um terraço sombreado, o Terrace Café é o lugar perfeito para tomar café da manhã, almoçar ou jantar admirando as vistas.


                No café da manhã, aproveite o aroma de pãezinhos de canela recém-assados e omeletes fofas feitas na hora, panquecas e waffles.

                Durante o almoço, experimente pratos internacionais cheios de sabor junto com carnes suculentas temperadas no rotisserie e frutos do mar grelhados.

                À noite, a decadência de uma cauda de lagosta grelhada, a essência americana simples de uma costeleta de porco doce e ao molho barbecue com bacon crocante defumado com madeira de macieira e sushi e sashimi frescos cortados à mão estão entre as muitas opções que tornarão o Terrace Café um favorito.


                E como pode imaginar, as especialidades inspiradas localmente de nossos portos de escala são uma característica distintiva de nossos populares Jantares do Mercado do Chef.

                • Café da manhã. 7:30 – 10:00 h

                • Almoço. 12:00 – 14:00 h

                • Jantar. 18:30 – 21:00 h

                Não são aceitas reservas.

                  aquamar kitchen

                  Aquamar Kitchen

                  No Aquamar Kitchen, a harmonia de sabores nutritivos, um ambiente luminoso e arejado que evoca um verão mediterrâneo sem fim fazem deste restaurante um lugar único.


                  As seleções de café da manhã preparadas com atenção incluem sucos prensados a frio e smoothies de superalimentos, torradas de abacate, panquecas de banana e saborosas omeletes.


                  Para o almoço, são oferecidas dezenas de pratos tentadores e equilibrados, como uma tigela libanesa substanciosa com kefta de carne, falafel, muhammara, fattoush, caviar de berinjela e pão pita; tacos de atum com salada de repolho branco; ou mesmo um sanduíche crocante de frango em um pão integral recém-assado.


                  O ambiente elegante inspirado no mar junto com uma coleção diversa de pratos frescos e vibrantes é perfeitamente indulgente.

                  • Café da manhã

                  • 7:00 – 10:00 h(dia de porto).

                  8:00 – 11:00 h (dia de navegação).

                  • Almoço

                  • 11:00 – 15:00 (dia de porto).

                    12:00 – 16:00 pm (dia de navegação).

                    waves grill

                    Waves Grill

                    Waves Grill é um lugar sombreado ao lado da piscina que oferece pratos ao estilo americano feitos na hora do almoço até o final da tarde. Experimente a riqueza de um hambúrguer Wagyu com tomates suculentos e um saboroso molho de trufa negra. As batatas fritas temperadas são irresistíveis.La Pizzería en Waves GrillCada noche, Waves Grill se transforma en una auténtica trattoria napolitana con el horno de pizza en el centro. Las creaciones de pizza presentan ingredientes deliciosos que van desde aceitunas negras y trufas amaderadas hasta chorizo picante y pollo al limón ácido. Sea cual sea tu elección, tu paladar la aprobará con entusiasmo.


                    Todas as noites, o Waves Grill se transforma em uma autêntica trattoria napolitana com o forno de pizza no centro. As criações de pizza apresentam ingredientes deliciosos que vão desde azeitonas negras e trufas amadeiradas até chouriço picante e frango ao limão ácido. Seja qual for a sua escolha, seu paladar a aprovará com entusiasmo.

                    • Café da manhã. 7:00 – 11:00 h

                    • Almoço. 11:30 – 16:00 h

                    chá da tarde

                    Chá da tarde

                    Pontualmente às quatro horas, começa o desfile de carrinhos com bolos de quatro camadas. Saboreie sanduíches recém-feitos, cheios de sabor como os de salmão defumado e salada de ovo. Aproveite petits fours com glacê, scones macios com creme rico e, claro, uma ampla variedade de chás.


                    Diariamente às 16:00 h.

                      baristas

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                      Baristas

                      Combina o estilo elegante de uma cafeteria vienense com o luxo de estar a bordo de um navio da Oceania. Desfrute de pequenos petiscos de cortesia, saboreando o estimulante golpe de um espresso ou a suavidade rica de um cappuccino. Acompanhe a xícara perfeita com um croissant de chocolate e manteiga ou com os sublimes toques cítricos de um biscotti de laranja. Seja que você prefira um macchiato forte ou um sutil latte com gelo, a atmosfera de amizade e família que impregna o Baristas vai te cativar.

                      The Bakery
                      O aroma tentador dos bolos recém-assados atrairá os hóspedes do Baristas até a nova Padaria da Oceania Allura, situada a poucos passos. O complemento perfeito para seu café pode ser uma especialidade francesa ou italiana recém-saída do forno. Qualquer que seja sua escolha, você não pode errar ao se deleitar com uma delicadeza criada por nossos habilidosos confeiteiros.

                      Todos os dias das 7:00 – 17:00 h

                      CARROS DE BEBIDA EXPERIENCIAIS

                      Carros de bebida experienciales

                      O Bar Borbulhante - Este novo evento terá lugar em noites selecionadas na elegante zona de Baristas. É um conceito leve e interativo que te convida a personalizar a tua própria bebida e ser criativo enquanto o fazes. Nosso pessoal de bar estará lá para te ajudar em cada passo do caminho e haverá uma grande variedade de bebidas para escolher, incluindo vinhos espumantes, champanhe, prosecco e licores, assim como uma deliciosa variedade de xaropes caseiros e purês, além de guarnições de bebidas muito diversas.

                      O Bar Definitivo de Bloody Mary - A popularidade do Bloody Mary disparou nos últimos anos. Muitos estão pensando além da receita clássica e isso nos inspirou a criar a nossa própria experiência única. Este evento será realizado durante o almoço no Terrace Café com uma exibição lindamente vibrante e colorida de vegetais, ingredientes e guarnições únicas como camarões picantes, azeitonas recheadas e bacon seco. Haverá várias opções feitas sob medida para escolher, como o Italian Mary feito com grappa e espetinho italiano ou o Ave Caesar preparado com suco de Clamato, além da possibilidade de criar um totalmente ao teu gosto.

                      FOUNDERS BAR

                      Founders Bar

                      Founders Bar, talvez o lugar mais exclusivo de Allura, é o ponto de moda elegante para onde se vai para ser visto. Onde mais você poderia pedir Negronis já preparados que vêm diretamente de um barril de madeira, conferindo um tom amadeirado que sussurra segredos do velho mundo? Bolhas cheias de vapor com sabores aromáticos são infundidas nos coquetéis, trazendo uma reviravolta única tanto para as misturas clássicas quanto para as contemporâneas. Bourbons envelhecidos com toques de caramelo e baunilha e centeios herbáceos e condimentados foram selecionados à mão das destilarias mais distintas. Ou acomode-se em uma poltrona confortável e observe como preparam seu coquetel preferido junto à mesa. No Founders Bar, tudo é possível.


                      experiências mcallan

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                      As Experiências Mcallan


                      Os Rituais de The Macallan - Os Rituais de The Macallan apresentam-te expressões magistralmente elaboradas de The Macallan que podes desfrutar da maneira que preferires servir o teu whisky. Trazido à tua mesa num belo carrinho, experimenta The Macallan num delicioso cocktail fumado influenciado pelo fumador de The Macallan ou talvez prefiras o teu whisky simplesmente puro. Se "Com Gelo" é a tua escolha, será criada uma esfera de gelo perfeitamente moldada mesmo à tua frente e adicionada ao teu whisky. Os Rituais de The Macallan certamente estimularão os teus sentidos.

                      A Harmonização de Chocolate de The Macallan - Delicia-te com uma seleção curada de chocolates especiais harmonizados com a Coleção Quest de The Macallan. Esta harmonização abre a porta para os muitos sabores que a Coleção Quest tem para oferecer. Permite-nos levar-te numa viagem de sabor – podes escolher entre The Macallan Quest & Chocolate com Leite, The Macallan Lumina & Trufas de Chocolate com fruta, The Macallan Terra & Chocolate Branco ou The Macallan Enigma & Chocolate Escuro.

                      EXPERIÊNCIA RON BRUGAL 1888

                      Experiência Ron Brugal 1888

                      Brugal 1888 Chá no Mar - Torne-se um mixologista por um dia e experimente o Seminário Chá no Mar com Rum Brugal 1888. Neste seminário interativo e prático, você será o bartender. Equipado com as ferramentas adequadas para preparar coquetéis, você elaborará deliciosos coquetéis de rum Brugal com chá enquanto aprende como o chá influenciou a mixologia desde o século XVII. Enriquecedor e divertido, você aprenderá habilidades para preparar coquetéis que poderá levar para casa para impressionar familiares e amigos. Também estarão disponíveis coquetéis de rum e chá em bares selecionados a bordo.

                      Aula Magistral de Brugal 1888 e Sorvete. - Em uma reviravolta doce, estamos entusiasmados em oferecer a Aula Magistral de Brugal 1888 e Sorvete. Você aprenderá a preparar deliciosos coquetéis de rum Brugal 1888 inspirados em sorvetes, como o famoso affogato de café, uma versão refrescante do Spritz e um milkshake de pipoca caramelada que vai deleitar seus sentidos. Guiado pelo seu mixologista e chef de sobremesas a bordo, você aprenderá não apenas a preparar coquetéis, mas também a elaborar os diversos tipos de sorvete usados neles. Refresque-se com esses coquetéis decadentes junto à piscina ou onde quer que o dia te leve.