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THE GRAND DINING ROOM

The Grand Dining Room

O Grande Refeitório é a joia da coroa do mundo culinário da Oceania Cruises. Aqui, os hóspedes desfrutarão de uma experiência gastronômica relaxada em um espaço magnífico e inspirador, cujo ambiente se eleva à mesma altura da gastronomia. Esta experiência gastronômica exclusiva sempre ofereceu uma grande variedade de deliciosos pratos continentais, e agora uma nova e fresca gama de opções oferece possibilidades ainda mais emocionantes.


Todos os dias é apresentada uma ampla gama de opções, desde clássicos de Jacques Pépin até uma incrível gama de sabores internacionais e um novo Menu Degustação do Chef Executivo. Os menus mudam diariamente com uma ampla seleção de pelo menos 10 aperitivos, sopas e saladas, e 10 pratos principais, além de opções saudáveis como a Cozinha Vitality de Aquamar.

  • Café da manhã. 8:00 – 9:30 h

  • Almoço. 12:00 – 13:30 h

  • Jantar. 18:30 – 21:30 h

Não é necessário reservar.

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    JACQUES

    Jacques

    Nomeado em homenagem ao nosso Diretor Executivo Culinário fundador, Jacques Pépin, o restaurante Jacques é o epítome da sofisticação francesa.


    Cada prato foi engenhosamente reinterpretado pelo Mestre Chef Pépin e apresenta favoritos clássicos regionais como coq au vin e confit de pato, assim como seleções de queijos e vinhos que abrangem tudo.

    • Jantar. 18:30 – 21:00 h

    É necessário reservar.

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      POLO GRill

      Polo Grill

      Polo Grill deleita os seus comensais com a experiência definitiva de um churrasqueiro clássico, apresentada com uma reverência atemporal. Uma decoração rica em camadas e uma grande quantidade de carpintaria personalizada criam uma interpretação imaginativa da tradição, com toalhas de linho branco impecável, enquanto um grupo de garçons com jaqueta preta estabelece o tom para uma noite de luxo.


      Cada prato representa a definição mesma de clássicos de sempre, em particular os pratos de carne de vaca, todos com certificação Angus do USDA e maturados durante um mínimo de 40 dias para realçar a sua ternura e sabor. Os suculentos pratos de marisco, como o espadarte grelhado e a lagosta inteira gratinada do Maine, também são clássicos por direito próprio.

      • Jantar. 18:30 – 21:00 h

      É necessário reservar.

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        TOSCANA

        Toscana

        Toscana apresenta uma evolução da cozinha toscana num ambiente autenticamente italiano com requintado couro Chianina, cristal veneziano soprado à mão e mármore de Carrara. Evoluídas a partir de tradições familiares geracionais, muitas das nossas receitas vêm das mães e avós da nossa equipa culinária italiana. Apresentados em elegante porcelana Versace de design personalizado, os nossos pratos, preparados com mestria, exemplificam a essência da Toscana e celebram a paixão culinária italiana.


        Talvez a noite comece com um carpaccio de polvo com vinagrete de champanhe ou um timbal de alcachofras e parmesão com molho de trufa negra, seguidos de pratos clássicos como os nhoques feitos à mão com pesto, um suculento risoto com medalhões de lagosta e chalotas, ou um filete de robalo grelhado com um toque de limão de Sorrento, chardonnay e alcaparras.

        • Jantar. 18:30 – 21:00 h

        É necessário reservar.

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          gengibre vermelho

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          Gengibre Vermelho

          Gengibre Vermelho combina harmonia e audácia com uma requintada cozinha pan-asiática tailandesa, coreana, japonesa e malaia, oferecendo sabores picantes, doces, salgados e reconfortantes para todos os gostos.


          Comece com uma salada picante de pato e melancia com castanhas de caju, hortelã e manjericão tailandês. Delicie-se com macarrão ramen de frango shio com tofu, cogumelos shiitake e bok choy, ou opte por uma costela de cordeiro com crosta de sete especiarias e suco fresco de cordeiro com wasabi.


          No Gengibre Vermelho, os prazeres gustativos são tão impactantes quanto os visuais.

          • Jantar. 18:30 – 21:00 h

          É necessário reservar.

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            PRIVÉE

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            Priveé

            Privée é o nosso espaço íntimo para experiências inesquecíveis de vinho por La Reserve. Os hóspedes podem escolher entre dois jantares de emparelhamento distintos e únicos com vários pratos. Cada um deles é uma celebração sublime das coisas mais requintadas da vida e está limitado a oito convidados privilegiados por noite.


            Saboreie a única e autêntica Experiência Dom Pérignon que combina safras especiais de Champagne com pratos cuidadosamente elaborados ou talvez desfrute do requintadamente elaborado Menu Odisseia, que é uma viagem gustativa para os sentidos.


            Reserva necessária. Taxas adicionais aplicam-se.

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                café do terraço

                Café do Terraço

                Com uma sala de jantar acolhedora e agradável e um terraço à sombra, o Café do Terraço é o lugar perfeito para tomar café da manhã, almoçar ou jantar admirando as vistas.


                No café da manhã, desfrute do aroma de pães de canela recém-assados e omeletes fofos feitas na hora, panquecas e waffles.

                Durante o almoço, experimente pratos internacionais cheios de sabor junto com carnes suculentas temperadas no rotisserie e frutos do mar grelhados.

                À noite, a decadência de uma cauda de lagosta grelhada, a essência americana simples de uma costeleta de porco doce e ao churrasco com bacon crocante defumado com madeira de macieira e sushi e sashimi frescos cortados à mão estão entre as muitas opções que tornarão o Café do Terraço um favorito.


                • Pequeno-almoço. 7:30 – 10:00 h

                • Almoço. 12:00 – 14:00 h.

                • Jantar. 18:30 – 21:00 h.

                Não são aceitas reservas.

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                  aquamar kitchen

                  Aquamar Kitchen

                  No Aquamar Kitchen, a harmonia de sabores nutritivos, um ambiente luminoso e arejado que evoca um verão mediterrâneo sem fim fazem deste restaurante um lugar único.


                  As seleções de pequeno-almoço preparadas com atenção incluem sumos prensados a frio e batidos de superalimentos, tostas de abacate, panquecas de banana e saborosas omeletes. Para o almoço, são oferecidos dezenas de pratos tentadores e equilibrados, como uma tigela libanesa substanciosa com kefta de carne, falafel, muhammara, fattoush, caviar de beringela e pão pita; tacos de atum com salada de couve branca; ou até mesmo uma sanduíche crocante de frango em pão integral recém-assado.


                  Pequeno-almoço

                  • 7:00 – 10:00 h(dia de porto).

                  • 8:00 – 11:00 h (dia de navegação).

                  Almoço

                  • 11:00 – 15:00 (dia de porto).

                  • 12:00 – 16:00 pm (dia de navegação).

                    Não são aceitas reservas.

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                    WAVES GRILL

                    Waves Grill

                    Waves Grill é um lugar sombreado junto à piscina que oferece pratos ao estilo americano feitos na hora desde o almoço até já tarde da tarde. Experimente a riqueza de um hambúrguer Wagyu com tomates suculentos e um saboroso molho de trufa negra. As batatas fritas temperadas são irresistíveis.

                    Para a sobremesa, experimente um batido ou um dos novos e caprichosos sabores de sorvete de Humphry Slocombe, como o delicioso Secret Breakfast que combina bourbon e biscoitos de cornflake.


                    A Pizzaria no Waves Grill

                    Todas as noites, o Waves Grill transforma-se numa autêntica trattoria napolitana com o forno de pizza no centro. As criações de pizza apresentam coberturas deliciosas que vão desde azeitonas pretas e trufas amadeiradas a chouriço picante e frango com limão picante. Seja qual for a sua escolha, o seu paladar irá delirar com a aprovação.


                    • Café da manhã. 7:00 – 11:00 h

                    • Almoço. 11:30 – 16:00 h

                    • A Pizzaria no Waves Grill. 18:30 – 21:00 h

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                    CHÁ DA TARDE

                    Chá da Tarde

                    Pontualmente às quatro em ponto, começa o desfile de carrinhos com bolos de quatro níveis. Saboreie sanduíches recém-feitos, cheios de sabor como os de salmão defumado e salada de ovo. Aproveite petits fours com glacê, macios scones com creme rico e, claro, uma ampla variedade de chás.


                    Diariamente às 16:00 h

                    Não é necessário reservar

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                      BARISTAS

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                      Baristas

                      Combine o estilo elegante de uma cafeteria vienense com o luxo de estar a bordo de um navio da Oceania. Desfrute de pequenos petiscos de cortesia, saboreando o golpe estimulante de um espresso ou a suavidade rica de um capuccino. Acompanhe a xícara perfeita com um croissant de chocolate e manteiga ou com os sublimes toques cítricos de um biscotti de laranja. Seja você atraído por um macchiato forte ou um sutil latte com gelo, será cativado pela atmosfera de amizade e família que impregna Baristas.​


                      The Bakery


                      O aroma tentador de pastelaria acabada de fazer atrairá os hóspedes do Baristas para a nova padaria Oceania Vista, situada a poucos passos de distância. O complemento perfeito para o seu café pode ser uma especialidade francesa ou italiana acabada de sair do forno. Seja qual for a sua escolha, não há como errar ao deliciar-se com uma iguaria criada pelos nossos habilidosos chefes pasteleiros.


                      Todos os dias das 7:00 – 17:00 h

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                      EMBER

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                      Ember

                      Ember oferece uma experiência gastronômica que reinventa os clássicos americanos com um toque moderno.


                      Seu menu variado utiliza ingredientes frescos e sazonais, elaborados por uma equipe culinária destacada em alto mar. O ambiente evoca o calor e naturalidade de uma sala de degustação familiar em Sonoma.


                      Entre seus pratos destacam-se o bolo de caranguejo ennegrecido com molho de milho, o bife com osso com porcini e demi-glace de foie gras e trufa, e como sobremesa, a torta de maçã assada com sorvete de milho doce de verão de Humphry Slocombe. Com um serviço elegante e cuidando cada detalhe, Ember celebra o prazer simples da boa cozinha.


                      • Jantar. 18:30 – 21:00 h

                      É necessário reservar.

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                      Carrinhos de bebidas experiencial

                      Carrinhos de bebida experiencial

                      O Bar Borbulhante - Este novo evento acontecerá em noites selecionadas na elegante área de Baristas. É um conceito leve e interativo que convida você a personalizar sua própria bebida e ser criativo enquanto faz isso. Nosso pessoal do bar estará lá para ajudá-lo em cada passo do caminho e haverá uma grande variedade de bebidas para escolher, incluindo vinhos espumantes, champanhe, prosecco e licores, além de uma deliciosa variedade de xaropes caseiros e purês, além de guarnições de bebidas muito diversas.


                      The Ultimate Bloody Mary Bar - A popularidade do Bloody Mary disparou nos últimos anos. Muitos estão a pensar para além da receita clássica e isso inspirou-nos a criar a nossa própria experiência única. Este evento terá lugar durante o almoço no Terrace Café, com uma exposição de legumes, ingredientes e guarnições únicas, como camarão picante, azeitonas recheadas e bacon seco. Haverá várias opções à escolha, como o Italian Mary, feito com grappa e espetada italiana, ou o Caesar Bird, preparado com sumo de Clamato, e ainda a possibilidade de criar um prato inteiramente ao seu gosto.

                      founders bar

                      Founders Bar

                      Founders Bar, talvez o lugar mais exclusivo de Oceania Vista, é o ponto da moda elegante para se estar visto. Onde mais você poderia pedir Negronis já preparados que vêm diretamente de um barril de madeira, impartindo um matiz amadeirado que sussurra segredos do velho mundo? Bolhas cheias de vapor com sabores aromáticos são infundidas nos coquetéis, trazendo uma reviravolta única tanto para as misturas clássicas quanto para as contemporâneas. Bourbons envelhecidos com toques de caramelo e baunilha e centeios herbáceos e especiados foram selecionados à mão das destilarias mais distintas. Ou acomode-se em uma poltrona confortável e observe como preparam seu coquetel preferido ao lado da mesa. No Founders Bar, tudo é possível.

                      as experiências mcallan

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                      As Experiências Mcallan

                      Os Rituais de The Macallan - Os Rituais de The Macallan apresentam expressões magistralmente elaboradas de The Macallan que você pode desfrutar da maneira que preferir servir seu uísque. Trazido à sua mesa em um belo carrinho, experimente The Macallan em um delicioso coquetel defumado influenciado pelo defumador de The Macallan ou talvez prefira seu uísque simplesmente puro. Se "Com Gelo" é sua escolha, será criada uma esfera de gelo perfeitamente moldada bem na sua frente e adicionada ao seu uísque. Os Rituais de The Macallan certamente estimularão seus sentidos.


                      The Macallan Chocolate Pairing - Delicie-se com uma seleção de chocolates especiais combinados com a Quest Collection do The Macallan. Esta combinação abre a porta aos muitos sabores que a Coleção Quest tem para oferecer. Deixe-nos levá-lo numa viagem de sabores - escolha entre The Macallan Quest e Chocolate de Leite, The Macallan Lumina e Trufas de Chocolate com Fruta, The Macallan Terra e Chocolate Branco ou The Macallan Enigma e Chocolate Preto.

                      EXPERIÊNCIA RUM BRUGAL 1888

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                      Experiência Rum Brugal 1888

                      Brugal 1888 Chá no Mar - Torne-se um mixologista por um dia e experimente o Seminário de Chá no Mar com Rum Brugal 1888. Neste seminário interativo e prático, você será o bartender. Equipado com as ferramentas adequadas para preparar coquetéis, você elaborará deliciosos coquetéis de rum Brugal com chá enquanto aprende como o chá influenciou a mixologia desde o século XVII. Enriquecedor e divertido, você aprenderá habilidades para preparar coquetéis que poderá levar para casa para impressionar familiares e amigos. Também estarão disponíveis coquetéis de rum e chá em bares selecionados a bordo.


                      Brugal 1888 & Ice Cream Masterclass - Num toque doce, temos o prazer de lhe apresentar a Brugal 1888 & Ice Cream Masterclass. Irá aprender a preparar deliciosos cocktails de rum Brugal 1888 inspirados em gelados, incluindo o famoso affogato de café, uma versão refrescante do Spritz e um batido de pipocas de caramelo que irá deliciar os seus sentidos. Guiado pelo seu mixologista e chefe de sobremesas a bordo, aprenderá não só a fazer cocktails, mas também a preparar os vários tipos de gelado utilizados nos mesmos. Refresque-se com estes cocktails decadentes à beira da piscina ou onde quer que o dia o leve.